Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gr beras ketan, kemudian rendam selama 1 malam
- 200 gr beras
- 400 ml santa
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun pandan
- 1 buah serai, memarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- 2 cm jahe
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat Nasi Jaha yang Enak
- Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan, bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih
- Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam campuran beras tadi. Aduk kembali hingga rata lalu kukus hingga matang.
- Kemudian, ambil selembar daun, taruh adonan tadi kedalamnya, gulung sambil dipadatkan.
- Kemudian masukkan ke dalam bambu yang sudah di raut hingga ketebalannya cukup tipis, bakar diatas bara hingga matang.
- Cara meletakkannya bambunya didirikan agar miring dan bara berada dibawahnya.
- Kalau sudah matang. Angkat dan keluarkan bungkusan daun di dalam bambu
- Nasi Jaha yang Enak Asli Manado siap dihidangkan.
Smokol.com 